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Teigtaschen

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Dieses Rezept für Teigtaschen zeigt, wie man köstliche Teigtaschen selbst zubereitet und mit einer aromatischen Füllung füllt.

Ingredients

Scale
  • 3 Tassen Allzweckmehl (Verwende glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante.)
  • 1 Tasse Warmes Wasser (Achte darauf, dass das Wasser Zimmertemperatur hat.)
  • 1 Pfund Gemahlenes Schweinefleisch (Kann durch Hühnchen oder Putenfleisch ersetzt werden.)
  • 1 Pfund Napa-Kohl (Alternativ kannst du normalen Kohl verwenden.)
  • ½ Tasse Frühlingszwiebeln (Fein gehackt; ersetze sie durch Schalotten, wenn nicht verfügbar.)
  • 1 Teelöffel Fein gehackter Ingwer (Frischer Ingwer sorgt für die besten Ergebnisse.)
  • 1 Teelöffel Sesamöl (Kann bei Allergien durch Olivenöl ersetzt werden.)
  • 1 Teelöffel Salz (Verwende Meersalz oder koscheres Salz für besseren Geschmack.)
  • 1 Teelöffel Salz (Zusätzlich für den Kohl.)
  • ¼ Tasse Sojasauce (Tamari kann als glutenfreie Alternative verwendet werden.)
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl (Jede neutrale Ölvariante ist geeignet.)

Instructions

  1. Mische das Mehl und das warme Wasser in einer Schüssel, bis ein glatter Teig entsteht.
  2. Lasse den Teig 30 Minuten ruhen.
  3. Bereite die Füllung vor, indem du das Fleisch, den Kohl, die Frühlingszwiebeln, Ingwer, Sesamöl und Salz vermischst.
  4. Teile den Teig in kleine Portionen und rolle sie dünn aus.
  5. Fülle die Teigkreise mit der Füllung und forme sie zu Teigtaschen.
  6. Erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne und brate die Teigtaschen goldbraun.
  7. Serviere die Teigtaschen heiß mit Sojasauce.

Nutrition

Find it online: https://butterblatt.de/teigtaschen-selbstgemacht-die-perfekte-fullung/