Meeresfrüchte-Kochen-Sauce
Eine einfache und köstliche Sauce für Meeresfrüchte, die jedes Gericht verfeinert.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: Meeresfrüchte
Ingredients
Scale
- 100 g Salted Butter (Verwende ungesalzene Butter, um den Salzgehalt besser zu kontrollieren.)
- 1 Stück Onion (Fein gewürfelt.)
- 8 Zehen Garlic (Fein gehackt.)
- 1 TL Cajun Seasoning (Menge nach gewünschtem Schärfegrad anpassen.)
- 1 TL Old Bay (Optional, aber für Authentizität sehr empfehlenswert.)
- 1 TL Onion Powder
- 0.5 TL Red Pepper Flakes (Menge nach Belieben anpassen.)
- 1 EL Brown Sugar (Balanciert die Gewürze aus.)
- 500 ml Chicken Stock (Oder Gemüsebrühe für eine vegetarische Variante.)
- 2 EL Lemon Juice (Frischer Zitronensaft.)
- 2 EL Fresh Parsley (Fein gehackt.)
Instructions
- Die Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebel hinzufügen. Anbraten, bis sie weich ist.
- Knoblauch, Cajun-Gewürz, Old Bay, Zwiebelpulver und rote Pfefferflocken hinzufügen und kurz mitbraten.
- Hühnerbrühe und braunen Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Zitronensaft und frische Petersilie unterrühren, dann servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 200
- Sugar: 2
- Sodium: 500
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 40