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Krosse Mini-Blooming-Onions

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Mini-Blooming-Onions sind köstliche, knusprige Häppchen, die ideal für verschiedene Anlässe sind.

Ingredients

Scale
  • 2 stück süße Zwiebeln (oder gelbe Zwiebeln für mehr Würze)
  • 1 Tasse Buttermilch (Milch mit Essig als Ersatz möglich)
  • 1 Tasse Allzweckmehl (glutenfreies Mehl als Alternative)
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 0.5 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Tassen Pankobrösel (normale Brösel sind ein Ersatz)
  • 2 Tassen Pflanzenöl (Raps- oder Erdnussöl als Alternative)
  • 0.5 Tasse Mayonnaise
  • 0.5 Tasse Ketchup
  • 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce (nach Geschmack)
  • 1 Teelöffel Meerrettich (nach Belieben)
  • 0.5 Teelöffel Räucherpulver
  • 0.5 Teelöffel Knoblauchpulver

Instructions

  1. Die Zwiebeln schälen und die Wurzeln abschneiden. In Buttermilch tauchen und dann in einer Mischung aus Mehl, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer und Salz wälzen.
  2. Die panierten Zwiebeln in Pankobröseln wälzen, bis sie gut bedeckt sind.
  3. Das Öl in einer Fritteuse erhitzen und die Zwiebeln portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  4. Die Zwiebeln auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit den Dips servieren.

Nutrition

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