Knusprig gebratener Tofu
Knusprig gebratener Tofu ist ein schneller, würziger Snack und eine großartige Proteinquelle für eine pflanzliche Ernährung.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: Asiatisch, Vegan
Ingredients
Scale
- 400 g Fester Tofu (Verwende extra festen Tofu für die beste Textur.)
- 3 EL Maisstärke (Kann durch Pfeilwurzelmehl ersetzt werden.)
- 2 EL Nährhefe (Kann für einen einfacheren Geschmack weggelassen werden.)
- 1 TL Knoblauchpulver (Frischer Knoblauch sorgt für intensiveren Geschmack.)
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Gemahlener Ingwer (Frischer Ingwer kann für einen frischeren Geschmack verwendet werden.)
- 1 TL Salz (Nach Belieben anpassen.)
- 1/2 TL Schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Rote Pfefferflocken (Kann weggelassen werden, wenn milder gewünscht.)
- 2 EL Sesamöl (Man kann auch ein neutrales Öl verwenden.)
- 3 EL Sojasauce (Für glutenfreie Variante glutenfreies Tamari verwenden.)
- 2 EL Wasser
- 1 EL Ahornsirup (Agavensirup kann ebenfalls verwendet werden.)
- 1 EL Reisessig (Kann durch Apfelessig ersetzt werden.)
- 1 TL Maisstärke (Sauce) (Wirkt als Verdickungsmittel.)
- 2 EL Frühlingszwiebeln (Kann durch Schnittlauch ersetzt werden.)
- 1 EL Schwarze Sesamsamen
Instructions
- Tofu in Würfel schneiden und mit Maisstärke, Nährhefe, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Ingwer, Salz, Pfeffer und roten Pfefferflocken vermengen.
- In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Tofu-Mischung darin knusprig braten.
- Für die Soße: Sojasauce, Wasser, Ahornsirup, Reisessig und Maisstärke vermengen und in die Pfanne geben.
- Mit Frühlingszwiebeln und schwarzen Sesamsamen garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 200
- Sugar: 3
- Sodium: 600
- Fat: 12
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 2
- Protein: 16