Knoblauchsuppe
Eine köstliche Knoblauchsuppe, die perfekten Genuss an kalten Abenden bietet.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Suppe
- Cuisine: Spanisch
Ingredients
Scale
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 6 Zehen Knoblauch (dünn geschnitten)
- 200 g Stale Brot (vorzugsweise, geröstet)
- 1 Teelöffel Räucherspaprika (Pimentón, authentischer Geschmack)
- 1 Liter Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe (je nach Vorliebe)
- 2 Stück Eier (aufgeschlagen)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- ein Handvoll Frische Petersilie (gehackt)
- Zusätzlicher Spritzer Olivenöl (nach Geschmack)
- ein Spritzer Zitronensaft
Instructions
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf und fügen Sie den geschnittenen Knoblauch hinzu. Braten Sie ihn leicht an, bis er goldbraun ist.
- Fügen Sie das geröstete Brot und die Räucherspaprika hinzu und rühren Sie gut um.
- Gießen Sie die Brühe hinein und lassen Sie die Mischung aufkochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 10 Minuten köcheln.
- Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf und rühren Sie sie langsam in die Suppe ein.
- Mit Salz, Pfeffer, frischer Petersilie, einem Spritzer Olivenöl und Zitronensaft abschmecken.
- Servieren Sie die Suppe heiß in Schalen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 1
- Sodium: 800
- Fat: 12
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 8
- Cholesterol: 125