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Kartoffelsuppe mit Wurst

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Klassische Kartoffelsuppe mit Wurst – herzhaft, cremig und perfekt für kalte Tage.

Ingredients

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  • 200 g Bacon (Fügt herzhaften Geschmack hinzu; Pancetta ist eine gute Alternative.)
  • 300 g Wurst (Verwenden Sie traditionelle Sorten wie Bratwurst oder Kielbasa für authentischen Geschmack.)
  • 50 g Butter (Steigert die Reichhaltigkeit der Suppe; ungesalzene Butter ist vorzuziehen.)
  • 1 Stück Zwiebel (Gelbe Zwiebeln sind am besten geeignet.)
  • 2 Stück Karotten (Bringen Süße und Farbe; können durch Pastinaken ersetzt werden.)
  • 2 Stängel Sellerie (Trägt zur aromatischen Grundlage der Suppe bei.)
  • 1 Stück Lauch (Verleiht einen milden Zwiebelgeschmack.)
  • 2 Zehen Knoblauch (Ist für das Aroma unerlässlich.)
  • 1 l Hühnerbrühe (Schafft die flüssige Basis.)
  • 500 g Kartoffeln (Yukon Golds sorgen für Cremigkeit.)
  • 2 Stück Lorbeerblätter (Geben eine subtile Bitterkeit und Aroma.)
  • 1 TL Majoran (Fügt eine charakteristische Kräuternote hinzu.)
  • Salz & Pfeffer (Unverzichtbar zum Würzen.)
  • 1 Prise Muskatnuss (Sorgt für einen warmen, gewürzten Abgang.)
  • 150 ml Halbe und halbe (Kreiert eine cremige Textur.)
  • Petersilie (Bringt einen frischen Abschluss.)

Instructions

  1. Die Zwiebel, Karotten, Sellerie, Lauch und Knoblauch in Butter anbraten, bis sie weich sind.
  2. Bacon und Wurst hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Die Kartoffeln und Hühnerbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
  4. Lorbeerblätter, Majoran, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen.
  5. Die Suppe pürieren, Halbe und halbe einrühren und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Find it online: https://butterblatt.de/kartoffelsuppe-mit-wurst-deftiger-genuss-fur-zuhause/