Name: gebratener Rosenkohl mit Berglinsen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g frischer Rosenkohl; 200 g Berglinsen (grün oder braun); 1 kleine Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Zitronensaft (optional); Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack); Frische Kräuter (zum Garnieren)

gebratener Rosenkohl mit Berglinsen

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Ein gesundes und geschmackvolles Gericht aus knackigem Rosenkohl und proteinreichen Berglinsen, ideal für jede Gelegenheit.

Author: Theresa
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 45 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch

Ingredients

Scale

500 g frischer Rosenkohl
200 g Berglinsen (grün oder braun)
1 kleine Zwiebel
2 Stück Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Zitronensaft (optional)
Salz (nach Geschmack)
Pfeffer (nach Geschmack)
Frische Kräuter (zum Garnieren)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Berglinsen in einem Topf mit Wasser ca. 15-20 Minuten kochen, bis sie bissfest sind. Abgießen.
Rosenkohl waschen, halbieren und die äußeren Blätter entfernen.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Rosenkohl darin 10-12 Minuten braten, bis er goldbraun ist.
In einer separaten Pfanne Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
Gewürze hinzufügen und kurz mitbraten.
Gekochte Linsen einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gebratenen Rosenkohl unterheben, nach Belieben mit Zitronensaft beträufeln.
Anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 285
Sugar: 3g
Sodium: 220mg
Fat: 9g
Saturated Fat: 1g
Carbohydrates: 41g
Fiber: 14g
Protein: 12g
Cholesterol: 0mg

Find it online: https://butterblatt.de/gebratener-rosenkohl-mit-berglinsen/